Chuẩn bị nước dùng:Nướng hành và gừng, sau đó cho vào nồi nước dùng xương bò. Đun sôi, hạ lửa nhỏ và hầm 2–3 giờ để nước dùng ngọt. Nêm nếm:Thêm muối, nước mắm, đường phèn theo khẩu vị. Lọc lấy nước trong. Chuẩn bị bánh phở:Nếu dùng phở khô, trụng qua nước sôi 1–2 […]
Tác giả: gulfstreamllc.it
Công Thức Bánh Xèo
Làm bột bánh:Trộn bột gạo với nước cốt dừa, thêm một ít muối và tiêu, khuấy đều đến khi mịn. Chuẩn bị nhân:Xào thịt heo và tôm với một ít muối, tiêu đến khi chín. Chiên bánh:Làm nóng chảo với một lớp dầu mỏng. Đổ một vá bột mỏng vào chảo, lắc đều. Thêm nhân […]
Công Thức Gỏi Cuốn
Chuẩn bị nguyên liệu:Rau sống rửa sạch, bún luộc mềm, tôm và thịt thái đều. Cuốn bánh:Nhúng bánh tráng qua nước ấm cho mềm. Đặt một ít bún, tôm, thịt, rau sống lên giữa. Gấp hai cạnh vào trong và cuốn chặt. Pha nước chấm:Trộn nước mắm với đường, nước cốt chanh, tỏi băm và […]